તજ તજની છાલ અર્ક પાવડર

1. તજ અર્કનું પરિચય :

તજ અર્ક એ તજ પાવડર કરતાં વધુ કેન્દ્રિત સ્વાદ સ્રોત છે, જેમ કે વેનીલા અર્કની જેમ. મુખ્ય સ્પષ્ટીકરણ એ તજ પોલિફેનોલ્સ (10%, 20%, 30%) છે જેનો ઉપયોગ તજની છાલને દારૂમાં પલાળવા અને પછી બાકીના સોલિડ્સને ફિલ્ટર કરવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ આરોગ્ય ખોરાક અને કાર્યાત્મક ખોરાકમાં વ્યાપકપણે થાય છે .

2. તજ અર્કનું પોષક મૂલ્ય :

1. તજ અર્કના સંયોજનો ખોરાકના બગાડને વિલંબ અને અટકાવી શકે છે, અને તજ અર્ક પિગમેન્ટેશન અને બ્રાઉનિંગને ટાયરોસિનેઝ પ્રવૃત્તિના અવરોધક તરીકે અટકાવી શકે છે .

2. સિનામોમમ પ્રોન્થોસ્યાનિડિન્સ ડાયાબિટીઝને રોકવામાં મુખ્ય રાસાયણિક ઘટક છે અને વિટ્રોમાં પ્રોટીનનું નોન-એન્ઝાઇમેટિક ગ્લાયકોસિલેશન નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે.

.​

4. તજ અર્ક શરીરના પાચક કાર્યને વધારી શકે છે, જઠરાંત્રિય ઉત્તેજનાની અસરને દૂર કરો, પાચક માર્ગમાં ગેસના સંચયને દૂર કરો અને જઠરાંત્રિય સ્પાસ્મોડિક પીડાને રાહત આપો.

3. તજ અર્કની અરજી :

ફૂડ ફીલ્ડમાં એપ્લિકેશન: તજ અર્કનો ઉપયોગ માંસ, સીઝનીંગ, માંસ જળચર ખોરાકના કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે તૈયાર કરવા માટે થાય છે .

ફાર્માસ્યુટિકલ હેલ્થ કેર ક્ષેત્રમાં એપ્લિકેશન: તજ અર્ક ડાયાબિટીઝને અટકાવી શકે છે, બ્લડ સુગર અને લિપિડ ઘટાડી શકે છે.

કોસ્મેટિક્સ ક્ષેત્રમાં એપ્લિકેશન : તજ અર્ક વૃદ્ધત્વ અને સફેદ ત્વચાને અટકાવી શકે છે.